Qu’est-ce qu’un café Breve? Nous nous engageons à être bref à ce sujet

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Le café Breve n’est pas aussi connu que d’autres options telles que le latte ou le cappuccino. Néanmoins, de nombreux amateurs de café sont vendus sur la boisson dès qu’ils l’essaient. Mais qu’est-ce qu’un café Breve?

Qu’est-ce qu’un café Breve?

Le mot Breve vient de l’italien pour bref ou court. C’est parce que cette boisson est exactement ça: courte et simple sans aucun additif supplémentaire.

Un breve est basé sur l’espresso, il est donc classé comme une boisson expresso. La technique utilisée pour faire la breve est la même que celle d’un cappuccino. Cependant, le barista utilise cuit à la vapeur à moitié au lieu du lait.

En utilisant la moitié et la moitié cuit à la vapeur, le café Breve a une mousse vraiment crémeuse sur le dessus. La saveur est assez décadente en soi, même si elle ne contient pas de sucre supplémentaire.

Même si vous savez maintenant ce qu’est le breve, nous sommes sûrs que vous avez d’autres questions sur le breve latte (un autre nom pour le breve). Alors, laissez-nous explorer certaines des autres informations essentielles sur la brève.

Quelle est la différence entre un latte et un breve?

Lorsque vous regardez la recette de ce café, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre ce type de café et un café au lait. Eh bien, la différence se situe en fait entre le type de lait ou de crème utilisé respectivement pour le latte et le breve.

La plupart des recettes de latte sont faites avec du lait entier, plus spécifiquement du lait cuit à la vapeur. Ainsi, alors qu’un latte est fabriqué à partir de lait cuit à la vapeur (lait entier), le breve est fabriqué à partir de moitié-moitié cuit à la vapeur au lieu de lait.

Qu’est-ce que la moitié et la moitié?

Alors, laissez-nous explorer à moitié et demi et l’effet qu’il a sur votre recette de café. La moitié et demi est essentiellement un mélange de 50% de lait entier et 50% de crème légère. Cette combinaison a une influence sur la teneur en matières grasses, qui se situe généralement autour de 10 à 12%.

La combinaison de crème et de lait peut ajouter plus de richesse à un café, ce qui est idéal pour les amateurs de café qui aiment que leur café fasse une déclaration. Heureusement, il existe de nombreuses recettes qui utilisent la moitié et la moitié de nos jours.

Comment faire du café Breve à la maison

Faire du café brève à la maison est assez facile. Vous avez juste besoin d’une machine à expresso et d’une lance à vapeur.

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Ce dont vous aurez besoin:

  • Une machine à expresso
  • Une baguette vapeur
  • Moitié moitié
  • café
  • Un thermomètre

Comment faire

  1. Assurez-vous que votre moitié et demi de lait est super froid. Ne le laissez même pas sur le comptoir pendant que vous préparez votre café. Versez-le dans un pot à vapeur et laissez-le au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.
  2. Préparez un expresso à l’aide de votre machine à expresso
  3. Démarrez la buse à vapeur et insérez-la dans votre pot à lait à mi-chemin. Déplacez-le dans un mouvement circulaire. Vous voulez écouter un sifflement et observer le volume du liquide grossir. Vous ne voulez pas de grosses bulles.
  4. Utilisez une température pour suivre comment cela se produit – retirez-le de la baguette une fois que vous atteignez 140 degrés F ou 60 degrés C, car votre température cible sera atteinte sur le comptoir.
  5. Utilisez une cuillère et versez le lait du fond de la verseuse dans une tasse. La cuillère retiendra la mousse.
  6. Mettez la mousse comme une cuillerée sur le dessus
  7. Versez très lentement le café espresso.
  8. Prendre plaisir!

Qu’est-ce qu’un Breve chez Starbucks?

Lorsque vous demandez cette recette de café chez Starbucks, vous obtenez essentiellement un latte Starbucks avec moitié-moitié, ceci au lieu de votre mousse de lait ordinaire. Les recettes des cafés peuvent cependant varier, donc si vous n’êtes pas sûr, demandez au barista plus d’informations.

Bien sûr, Starbucks a des tonnes de recettes d’expresso à essayer. En plus de sélectionner une boisson à base d’un expresso, vous avez également une vaste gamme de choix de lait. En fait, Starbucks vous offre tout de 1% à 2% et du lait de soja. Vous pouvez même obtenir du lait de soja vanillé.

Une boisson Starbucks peut également contenir différents sirops. La sélection de saveurs de sirop est presque infinie aussi; cela comprend la vanille, le caramel, le dolce à la cannelle, la noisette, la noix de caramel, la menthe poivrée, la framboise, le classique, le moka, le moka blanc, le tazo chai et le teavana oprah chai. Ce ne sont que les saveurs régulières, qui sont également disponibles en versions sans sucre.

N’oubliez pas qu’il existe également un tas de saveurs saisonnières pour vos cafés. Certaines des saveurs saisonnières incluent les épices de citrouille, le caramel brûlé, le pain d’épices, la menthe poivrée sans sucre, la pêche et la mûre.

Essayez The Breve vous-même

Si vous êtes un amateur de café, nous pouvons certainement vous recommander d’essayer ce café vous-même. Bien que les différences entre le cappuccino et la breve ne soient cuites à la vapeur qu’à moitié, cela peut faire une énorme différence en ce qui concerne la saveur et la texture. Donc, si vous n’avez jamais eu de brève auparavant, assurez-vous d’en essayer une!

Ceux qui ne font pas leur café à la maison, assurez-vous également de découvrir les différentes saveurs chez Starbucks. Ou même si vous faites vos propres recettes de café, assurez-vous de vérifier certaines des recettes variables proposées par Starbucks.

Starbucks peut être particulièrement utile lorsque vous débutez dans la culture du café, car il y a beaucoup de choses à apprendre et à essayer. Il y a un tas d’informations en ligne pour vous guider aussi, afin que vous puissiez explorer toutes les différentes recettes, saveurs et textures.

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