Le test du goût du café instantané. Peut-il avoir un goût aussi bon que le café infusé?

Packs de café instantanéLes trois cafés instantanés que nous avons essayés … Starbucks VIA, Jiva Instant Coffee et Sudden Coffee.

Instant
le café est encore très populaire dans certaines parties du monde.

Chaque fois que je
rendre visite à des amis et à la famille en Europe, je sais que j’ai de bonnes chances de
être servi une tasse de café instantané Nescafé.

Mais ici
En Amérique du Nord, le café instantané est beaucoup moins populaire.

Il y a longtemps
a décidé que le café gourmet fraîchement moulu est la seule voie à suivre.

Mettre tout simplement…

Gourmet
le café de grains entiers est bon.

Instant
le café n’est pas bon.

Ça sonne
à peu près juste… oui?

Alors pourquoi
les entreprises essaient maintenant de nous vendre du café instantané «nouveau et amélioré»?

Ses
le temps d’un test gustatif. Les cafés instantanés d’aujourd’hui sont-ils bons?

Nous avons essayé
trois des cafés instantanés «nouvelle vague».

Starbucks
VIA
– Parce que ça fait longtemps que ça existe et c’est peut-être le premier à faire
l’affirmation selon laquelle le café instantané peut avoir un goût aussi bon que le café infusé.

Jiva
Café instantané
– Parce que c’était la première entreprise que nous avons trouvée qui parlait
café instantané dans la langue du café gourmand.

« Nous utilisons
seuls les grains de café de Colombie de la plus haute qualité qui sont cueillis à la main lorsque
mûrs, puis légèrement torréfiés et savamment traités pour conserver tout l’original
saveur et arôme. « 

Soudain
café
– Parce qu’ils font fureur en ce moment.

Et parce que
leur café instantané coûte 2,50 $ la tasse. (Plus que du café fraîchement moulu à votre
Starbucks local ou café indépendant.)

Et parce que
le New York Times a écrit: «Le café soudain est si propre et élégant que vous obtenez tout
les notes florales d’un café comme le Biftu Gudina d’Ethiopie.
« 

nous
a effectué ce test gustatif de la même manière que pour le café infusé.

Ma femme et
Cela fait maintenant 13 ans que j’examine les cafés du monde entier.

Nous savons comment
ça va, et à quoi s’attendre.

Et elle est
un meilleur dégustateur que moi.

J’ai donc fait
le café, puis le servit à son aveugle. En d’autres termes, elle n’avait aucune idée
qui était qui.

Une fois qu’elle aurait
lui ai fait dire, j’ai goûté chaque café moi-même. Et je suis d’accord avec elle.

Café instantané café instantanéSudden Coffee est livré en paquets de tubes. Il ne fait aucun doute que ceux-ci sont super pratiques et faciles à emporter avec vous. Plastique biodégradable aussi.

Et le
les résultats de notre test de goût du café instantané sont…

Premier…
quelque chose qui s’appliquait aux trois cafés.

Ils ont tous
n’ont pas la complexité du café gourmet à base de grains de café fraîchement moulus.

Même le
la plupart des cafés de grains entiers de tous les jours offrent différentes couches de saveur. Un peu de chocolat
ici, un soupçon de noix, d’agrumes, ou peut-être plus comme une saveur de cerise noire.

Bien
les cafés ont une merveilleuse sensation en bouche… parfois doux et satiné, parfois un peu
plus nette.

Le point
est, le bon café – comme le vin – a une belle complexité. C’est pourquoi nous l’aimons.

Instant
le café manque. Et c’est pourquoi il peut avoir un goût si plat et ordinaire.

D’ACCORD…
temps de roulement de tambour pour nos résultats.

Starbucks
est entré en position médiane. Pas le meilleur ni le pire. Certainement pas aussi
bon comme une tasse de café gourmet fraîchement moulu, mais pas horrible.

Jiva
Café instantané
est venu comme notre choix n ° 1. De loin. Non, pas aussi bon que
café fraîchement moulu. Mais il y avait au moins deux couches… avec une touche de
caramel et un soupçon d’agrumes… et une sensation en bouche raisonnable.

Soudain
café
est arrivé en dernier – malgré son prix élevé et la revue du New York Times.

Super emballage.
Magnifique argumentaire de vente. Mais finalement un triomphe du marketing sur la saveur. Il
n’avait tout simplement pas bon goût du tout.

C’est notre
opinion de toute façon.

Café instantané JivaAlors que Sudden Coffee est présenté en tubes, Starbucks VIA et Jiva Instant Coffee sont présentés en sachets plats.

Aucun de
ces cafés instantanés étaient meilleurs qu’une tasse régulière de joe.

Pour le
plus longtemps tout le monde a accepté le large fossé entre le café fraîchement moulu et
café instantané.

Gourmet
le café a meilleur goût. Le café instantané est beaucoup plus pratique et beaucoup
Moins cher.

Mais maintenant, il semble
certaines entreprises essaient de renverser la situation.

D’ACCORD. Allez pour
il. Mais ne me dites pas que votre café instantané est meilleur ou même aussi bon que
café infusé. Parce que non.

Enfin… un
bon mot pour Jiva Coffee.

Je vous remercie
pour faire un meilleur café instantané. Et nous apprécions que vous n’ayez pas essayé de
sur-vendre votre produit en faisant des déclarations scandaleuses.

Où acheter ces cafés instantanés …

Starbucks VIA

Café instantané Jiva

Café soudain





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Dans ces articles, je partage mes réflexions et mes opinions sur divers aspects du café gastronomique – parfois réfléchi, et parfois plus léger. Retrouvez mes articles ici …



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