Grains de café biologiques à faible acidité qui valent la peine d’être essayés

Les entreprises de café sont un centime par douzaine et trouvent des grains non seulement savoureux, mais en bonne santé, est un énorme défi. Très peu de marques sont au courant de la façon dont leurs grains sont transformés, laissant la place à des toxines pour se développer dans les grains (entre autres) … mais Lifeboost Coffee n’est pas comme la plupart des entreprises.

revue de café lifeboost

Lifeboost, créé par le spécialiste respecté de la nutrition, le Dr Charles Livingston, va au-delà pour trouver des haricots d’une qualité inhabituelle – du moins, c’est ce qu’ils prétendent.

Sont les grains de café Lifeboost vraiment aussi bon qu’on le dit? Il semble que les éloges en ligne soient sans fin. Est-ce trop beau pour être vrai?

Nous avons dû l’essayer par nous-mêmes pour le découvrir.

En quoi le café Lifeboost est différent

Dès que vous visitez le site Web de Lifeboost, c’est très clair que ce ne sont pas des grains de café normaux. Il y a une longue liste d’avantages que les haricots d’autres entreprises n’ont généralement pas, alors couvrons les gros frappeurs très rapidement.

Les haricots sont d’origine unique (Nicaragua)

Les haricots Lifeboost proviennent d’une seule origine, ce qui signifie qu’ils ne sont pas mélangés avec des haricots d’autres pays. Ils viennent des hauts plateaux du Nicaragua. Plus précisément, les pentes pittoresques du mont. Kilambé.

Cette région de haute altitude est connue pour ses forêts tropicales luxuriantes, son sol volcanique riche et son climat vierge. Ses parfait pour la culture du café.

Les cafés d’origine unique sont excellents car vous pouvez goûter des saveurs et des arômes uniques à la région montagneuse du Nicaragua, plutôt que d’avoir des saveurs de plusieurs pays écrasées ensemble pour créer une saveur monotone qui « a juste le goût du café ».

Nous aborderons plus sur les saveurs réelles dans un instant!

Ils sont certifiés biologiques

Mt. Kilambé, en raison de la santé des forêts et de la biodiversité, fait partie des aires protégées nationales du Nicaragua. Pour cette raison, aucun pesticide, produit agrochimique ou engrais non organique ne peut être utilisé pour cultiver le café.

café biologique lifeboost

Et cela signifie que les grains de Lifeboost ont des avantages assez uniques:

  • Ils sont certifiés biologiques. Pas de produits chimiques, pas de cultures génétiquement modifiées, pas de déchets.
  • Ils sont cultivés à l’ombre. Les forêts ne peuvent pas être abattues, de sorte que les caféiers poussent à l’ombre de la haute canopée de la jungle, ce qui aide les grains à mieux goûter.
  • Ils sont triés sur le volet. Il n’y a pas de place pour les grosses machines. Tous les grains sont cueillis à la main, transformés et torréfiés.
  • Ils sont meilleurs pour l’environnement. Tout cela conduit à une forêt tropicale saine et équilibrée qui n’est pas menacée par des produits chimiques grossiers ou des pratiques non durables.

Et il y a une autre grande raison pour laquelle cette approche axée sur l’environnement est si importante…

Ils sont exempts de mycotoxines

Les mycotoxines (un type de toxine) sont créées par certains types de moisissures qui poussent sur les aliments et peuvent nuire à votre santé à long terme.

La plupart des grains de café contiennent des traces de mycotoxines (en particulier les haricots de mauvaise qualité). Et même si les montants sont très faibles – si petits que les scientifiques ne sont pas d’accord sur le fait qu’ils vous blesseront –ils sont définitivement encore là.

Alors, voici la question… ne préférez-vous pas simplement avoir des grains de café dont vous savez qu’ils sont exempts de toxines? En raison des pratiques biologiques de Lifeboost, de la semence à la récolte en passant par la torréfaction, leurs fèves sont certifiées sans mycotoxines (testées par des tiers pour les mycotoxines).

Ils sont peu acides

Si vous lisez les critiques de Lifeboost Coffee, il est vraiment évident que beaucoup de gens les aiment: ils sont vraiment doux pour l’estomac. Les médecins les recommandent, les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux les adorent et même les amateurs de café réguliers apprécient la faible acidité.

Ils sont d’origine éthique

Tous les haricots de Lifeboost – en plus de tout le reste – sont achetés soit via le commerce équitable (0,30 $ / lb supplémentaires pour l’agriculteur) ou le commerce direct (ils négocient leur propre prix plus élevé). Ils sont donc finalement plus durable à long terme pour les agriculteurs.

Nous avons essayé dix Cafés Lifeboost… Voici comment ça s’est passé

Nous avons plongé et fait livrer dix cafés. Oui, il était difficile de boire autant de café de haute qualité, mais nous savions que nous devions le faire… pour le bien de la revue, bien sûr.

Pour essayer autant de grains, nous avons fait un exercice de « mise en tasse » qui fait de petites quantités de café dans de minuscules tasses en verre. C’est de la même manière que les torréfacteurs et les agriculteurs professionnels testent la qualité de leurs grains.

café boosté

Voici comment nous allons briser nos pensées:

  • 1 Café Collection Limitée
  • 3 cafés réguliers
  • 6 cafés aromatisés

De cette façon, nous pouvons toucher à tout sans vous submerger d’informations. Commençons.

Le café de la collection limitée

revue de café lifeboost collection limitée

Tous les quelques mois, Lifeboost sort un nouveau grain de café «Collection Limitée». Ce sont de minuscules grains de micro-lots d’une qualité exceptionnelle—Un pas au-dessus du reste.

En ce moment, ils vendent un Pacamara le haricot, une variété génétique de caféier qui produit certains des plus gros grains du monde.

Le café torréfié moyen-foncé avait une arôme terreux subtilement sucré. Quand nous avons bu le café, nous avons été frappés par nuances de chocolat noir qui s’est transformé en arôme et douceur de fruits rouges / mandarine.

C’était exquis!

3 cafés réguliers

Nous avons ensuite dégusté les trois autres cafés non aromatisés:

  • Rôti léger
  • Rôti moyen
  • Rôti foncé / expresso

le rôti léger a un profil de noisette classique avec un corps moyen, rehaussé par un douceur caramel et arômes de noisette et de vanille. Il était doux et agréable, sans l’acidité que vous trouverez normalement dans un rôti léger.

lifeboost café torréfaction légère bio

le rôti moyen avait une saveur encore plus douce et équilibrée. On pouvait encore goûter le notes de noix et de chocolat, mais il y avait aussi un subtile douceur de fraise cela a donné au café une sensation plus dynamique et exotique.

lifeboost café torréfié moyen peu acide

Et enfin, Lifeboost foncé / expresso le café avait un profil sombre robuste, avec des notes intenses de Terre, bois, et cacao fraîchement torréfié. Certainement le plus audacieux du peloton par une marge importante!

café torréfié expresso foncé

Dans l’ensemble, les cafés non aromatisés de Lifeboost étaient savoureux et équilibrés, avec un niveau d’acidité sensiblement bas.

6 cafés aromatisés

Nous avons également eu la chance d’essayer six des cafés aromatisés de Lifeboost:

  • Vanille française
  • Macchiato caramel
  • Noisette
  • Épice de potiron
  • Russie blanche
  • Highlander Grogg

Comme avec tout bon café aromatisé, ces grains ont été torréfiés pour créer cette couche audacieuse de chocolat et notes terreuses. Cela a permis aux saveurs supplémentaires de vraiment briller.

Les trois premiers que nous avons essayés étaient des saveurs plus normales et typiques. le vanille française eu un simple-doux, vanille crémeuse saveur qui a parfaitement surmonté le café terreux.

le macchiato caramel était si spot-on que cela ne m’a plus jamais donné envie de dépenser de l’argent chez Starbucks (et c’était beaucoup plus sain que de boire des tonnes de lait et de sucre).

le Noisette le café était comme prévu: crémeux, subtilement sucré, noisette et rond.

booster de vie au café bio

Ensuite, nous sommes passés aux saveurs plus uniques et intéressantes. Pourraient-ils suivre la qualité des autres haricots?

le épice de potiron haricot sentait comme une tarte à la citrouilleet il en avait le goût aussi, avec des notes de Clou de girofle, cannelle, et un douceur crémeuse.

le un Russe blanc était bon à chaussettes, avec un douceur vanille et corps crémeux. Associé aux haricots noirs au goût de Kahlua, c’était vraiment une version sans culpabilité du cocktail populaire!

le highlander grogg le haricot ressemblait également à un cocktail, avec des notes de caramel doux, sucre brun foncé, vanille, et Rhum (oh mec, tellement bon).

booster de café aromatisé à faible teneur en acide

Bien que nous ne soyons pas de grands fans de café aromatisé (nous préférons goûter les saveurs uniques des grains d’origine unique), nous avons vraiment apprécié les aventures gustatives offertes par ces grains. Et associés au café de base de haute qualité, ils n’avaient pas un goût bon marché comme la plupart des grains aromatisés.

Les points positifs du café Lifeboost

Il est tout à fait logique que le café Lifeboost soit devenu si populaire au cours des deux dernières années si l’on considère ces gros points positifs:

  • C’est sans aucun doute une entreprise de café plus saine. Cultivé avec des pratiques 100% biologiques pour garder les produits chimiques, les cultures OGM et les toxines loin de votre corps, vous pouvez boire sans culpabilité.
  • C’est aussi meilleur pour l’environnement. Les paysages luxuriants du Nicaragua ne courent aucun risque de la production de café de Lifeboostcar ils ne coupent pas les arbres, n’utilisent pas de produits agrochimiques et préservent la biodiversité naturelle de la région.
  • Il y a un café pour tout le monde. Comme un bon café à la vanille française? Lifeboost a ça. Vous voulez un grain d’expresso avec lequel tirer? Lifeboost en a un. Vous voulez un haricot haut de gamme en édition limitée pour vous faire plaisir? Devinez quoi… ils en ont un aussi.
  • Vous pouvez goûter la qualité. Chaque café que nous avons essayé était riche de ses propres saveurs uniques. Même les cafés aromatisés étaient haut de gamme!
  • Il est parfait pour les buveurs de café à faible teneur en acide. Les niveaux d’acidité inférieurs signifient que les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux ou de sensibilité peuvent boire en sachant qu’elles ne le regretteront pas plus tard.

De nombreuses entreprises évoquent un, deux ou même trois de ces points positifs, mais à notre connaissance, Lifeboost offre la plus large gamme d’avantages.

Les points négatifs du café Lifeboost

Bien sûr, nous devons également noter quelques points négatifs.

  • Les haricots ne sont pas bon marché. À 35 $ par sac (55 $ pour la collection limitée), ces grains sont certainement plus chers que votre café moyen. Le prix est cependant justifié — en raison de la pauvreté des caféiculteurs, tout le café devrait être aussi cher — mais il peut le rendre hors de portée pour certaines personnes avec un budget limité.
  • Certaines personnes vont manquer l’acidité. Une acidité équilibrée peut faire certaines saveurs dans le café pop, et beaucoup de gens adorent cela (nous en sommes sûrs). La caractéristique de faible teneur en acide est l’un des principaux arguments de vente de Lifeboost – et la plupart des gens l’adorent – mais certaines personnes préféreront des haricots plus acides.
  • Il n’y a qu’une seule origine à acheter. Encore une fois, les cafés d’origine unique sont excellents car vous pouvez goûter les saveurs uniques à cette région. Nous souhaitons simplement que Lifeboost adopte son approche de qualité dans d’autres pays, comme la Colombie ou Sumatra, et nous offre encore plus d’options de saveurs.

Les aspects négatifs méritent d’être pris en considération, mais ne finissent pas par tuer l’expérience pour nous. Nous apprécions de temps en temps une acidité supplémentaire, et nous aimons aussi essayer des cafés de différentes régions du monde, mais ce n’est pas vraiment une marque contre les grains eux-mêmes.

Verdict: le café Lifeboost est-il le tout, le tout des grains de café?

Nous avons essayé des centaines de cafés au fil des ans, pour la plupart incroyables, mais Lifeboost Coffee nous apparaît comme une valeur aberrante. L’accent mis sur la création d’un produit sain, la protection de l’environnement naturel du Nicaragua, la torréfaction de superbes haricots d’origine unique… c’est ne pas trop beau pour être vrai.

Les grains de café Lifeboost sont des grains riches en saveurs, respectueux de l’environnement et sans culpabilité que la plupart des gens adoreront infuser.

Examen des grains de café biologiques Lifeboost

Nous avons été impressionnés par les saveurs audacieuses qui ont changé avec chaque haricot, même si elles étaient toutes de la même origine. Les rôtis clairs, moyens et foncés avaient tous un goût unique. Et le café Limited Collection était vraiment quelque chose de spécial. Même les cafés aromatisés avaient le goût d’avoir été soignés de la graine à la tasse (par rapport à la plupart des cafés aromatisés de qualité inférieure).

Il n’est pas surprenant que Lifeboost fasse des vagues dans le monde du café et gagne rapidement en popularité.

Lifeboost est particulièrement idéal pour les amateurs de café soucieux de leur santé, les amateurs de café sensibles aux acides et les personnes qui veulent s’assurer que leur infusion quotidienne ne nuit pas à la nature.

Si Lifeboost vous convient, bonne nouvelle: vous pouvez essayer leurs haricots pour seulement 20 $ par sac (leur cadeau aux nouveaux clients), ce qui représente une remise d’environ 40%.

Existe-t-il des alternatives Lifeboost à essayer?

Nous sommes de grands fans de Lifeboost. Nous l’avons même nommé notre # 1 café à faible teneur en acide! Mais si cela ne vous convient pas, quelle qu’en soit la raison, voici quelques alternatives qui valent la peine d’être vérifiées.

Café Puroast à faible teneur en acide

Cette entreprise innovante torréfie lentement ses fèves au feu de bois, créant un riche arôme de pin et de chicorée et créant un haricot peu acide. Ils fournissent également des antioxydants exceptionnellement riches (700% de plus que le thé vert), ce qui est un plus pour votre santé.

Volcanica Geisha

Originaires du Costa Rica, les plantes de variété «Geisha» qui ont fait pousser ces haricots leur ont laissé un arôme et une saveur floraux étonnants, ainsi que des notes de cassonade et de mélasse. Ces haricots coûtent parfois des centaines de dollars en raison de leurs saveurs extraordinairement merveilleuses.

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