Concevoir l’emballage parfait pour vos grains de café torréfiés

Votre emballage de grains de café fait plus que le protéger des éléments pendant qu’il se déplace de votre torréfaction à vos clients. Il s’agit également de leur première rencontre avec votre entreprise – et les premières impressions comptent.

Trouver quelqu’un pour créer votre emballage pour vous est relativement simple. Cependant, vous devrez comprendre la valeur et la fonction des emballages de café de spécialité pour vous assurer que ce qui est créé préserve la fraîcheur de votre café, tout en le présentant de manière précise et positive au public.

Pour savoir ce que les torréfacteurs doivent savoir sur la conception d’emballages pour leur café de spécialité, j’ai parlé avec Mark Zhou, fondateur et PDG de MTPak Coffee, une entreprise qui crée et personnalise des emballages pour les torréfacteurs de café de spécialité. Voici ce qu’il avait à dire sur la création d’une solution d’emballage qui équilibre les avantages de protection et l’attrait des clients.

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Tout, de la structure de votre emballage aux couleurs que vous utilisez, aura un impact sur la façon dont les clients la perçoivent.

La psychologie derrière un emballage réussi

De nombreuses recherches ont été consacrées à la manière dont l’emballage influence les décisions d’achat des consommateurs et les perceptions de la marque. L’année dernière, l’école d’agriculture et d’alimentation de l’Université de Melbourne a mené une étude sur les effets de la conception des emballages sur le goût sensoriel et la volonté d’achat chez les clients.

L’étude a révélé que les clients tiennent compte de votre type d’emballage (formes, matériaux, fenêtres), de la marque (motifs, textures, combinaisons de couleurs, transparents, polices et images) et du contenu (étiquettes, origine, dates, coordonnées) lors de l’achat chez vous.

Cela signifie que lorsque les clients sont exposés à votre café pour la première fois, tous les éléments ci-dessus façonneront collectivement leur vision de votre café – et qu’ils devront se combiner harmonieusement. Voici pourquoi votre matériau d’emballage, sa structure, son utilisation de la couleur et de la police, etc., sont quelques-uns des éléments auxquels vous devez prêter attention.

Le bas de votre sac à café offre un espace marketing précieux – même si vous y ajoutez simplement votre nom de marque et votre logo.

Choisir la bonne structure de sac

Le processus de conception de l’emballage de vos grains de café commence par la structure du sac. Cela déterminera la quantité d’informations et de détails que vous pourrez partager sur votre emballage. Vous devrez donc décider ce que vous voulez que votre client sache de votre offre. Si votre marque est bien connue, vous pouvez afficher en évidence votre logo. Sinon, vous devrez mettre en évidence les attributs de votre café, tels que son profil de torréfaction, son origine et les méthodes de brassage recommandées.

Si votre café possède des qualités uniques, mentionnez-le ici. Mettez en surbrillance un micro-lot exclusif avec une photo du producteur et de sa ferme, ou incluez des informations sur la façon dont l’achat du café profite directement aux agriculteurs. Les mots ne sont pas toujours nécessaires, car les labels de qualité ou les logos de certification peuvent également impliquer un certain niveau de transparence et de responsabilité sociale – dire à votre client que son café est biologique, produit de manière durable et authentifié comme provenant de son origine.

Vous devrez décider quelles informations iront où, car votre emballage comporte de nombreux côtés sur lesquels afficher les messages. Selon Mark, «les sacs de café peuvent avoir de deux à sept côtés, sans compter les fonctionnalités supplémentaires, comme un emplacement pour carte». Cela signifie qu’il aura de l’espace sur ses latérales traditionnelles (deux ou quatre), en bas, à l’intérieur et en haut, pour les images ou la copie.

Mark mentionne que les pochettes à fond plat ont des surfaces imprimables externes et internes stables. L’impression intérieure ajoute un élément de surprise ou peut être utilisée pour mettre en évidence la couleur des grains en apportant un contraste coloré à leur couleur de torréfaction. Cela pourrait potentiellement piquer la curiosité d’un client quant à ce que vos autres sacs de café pourraient lui réserver.

Un emplacement pour carte peut contenir tout, d’une carte de visite avec l’adresse de votre boutique à une carte qui peut être tamponnée à chaque achat pour une remise future.

Si l’espace d’impression à l’intérieur et à l’extérieur n’est pas suffisant, vous pouvez ajouter un logement pour carte. Cela fonctionne bien avec les sachets debout qui offrent souvent moins d’espace marketing. La carte doit être informative et visuellement attrayante afin que le client soit motivé à la conserver après avoir jeté le sac. Par exemple, vous pouvez créer des cartes à collectionner pour chaque origine de café de votre gamme, ou inclure une carte datée rappelant au client quand il doit acheter son prochain sachet de café. Cela rendra votre marque et votre café plus mémorables.

Si vous cherchez un emballage qui combine un espace d’impression et de stockage supplémentaire, les sacs à soufflets latéraux « sont des pochettes spacieuses [that] offrir des options pour des conceptions uniques pour communiquer votre histoire aux clients tout en conservant une structure solide et solide », explique Mark. Le principal avantage de cette structure est que les soufflets peuvent se dilater, acquérant une forme plus en forme de boîte. Afin d’améliorer sa capacité, des attaches en aluminium sont utilisées pour sceller les sacs (au lieu des fermetures à glissière visibles sur les sacs à fond plat). Cette option convient aux volumes de café plus importants et aux clients qui souhaitent plus de contrôle sur la fraîcheur de leur café.

Une fois que vous avez choisi la structure idéale pour votre emballage et les informations que vous souhaitez lui communiquer, vous pouvez tourner votre attention vers votre choix de matériau.

Montrer, c’est mieux que raconter. Offrez aux clients un aperçu de votre profil de torréfaction à l’aide de fenêtres transparentes ou d’un fond transparent.

Choisir le bon matériau de sac

Mark me dit que différents matériaux d’emballage existent et que chacun a une apparence, une texture et une durabilité différentes – qui peuvent ou non convenir à votre café et à votre marque. Le toucher de votre matériau d’emballage est également important. Une recherche publiée par le Journal of Sensory Studies a révélé que la texture de l’emballage peut avoir un impact sur la perception du produit par un client et même sur sa jouissance du produit lui-même

Quelle que soit l’option que vous choisissez, elle devra s’aligner sur les valeurs de votre marque et votre public. Mark explique qu’un matériau respectueux de l’environnement comme le papier kraft 100% naturel ou le papier de riz d’origine durable peut montrer que votre entreprise vise des pratiques environnementales saines, de la production de café à l’emballage de vente au détail. Cependant, chaque option aura ses propres mises en garde. Par exemple, ces types de matériaux naturels doivent souvent être utilisés en couches pour une protection à long terme de son contenu.

Votre choix de matériau aura également un impact sur votre impression. «Certains modèles peuvent être plus beaux ou différents sur différents matériaux», explique Mark. La technique d’impression utilisée doit être notée, comme le dit Mark, cela peut inclure «des encres à base d’eau et diverses techniques, y compris le vernis localisé, les UV, le gaufrage et le gaufrage. Cette [can] créer un éventail d’effets et de finitions ».

Garder les couleurs de vos emballages simples et utiliser un texte volumineux et facile à lire rend votre café facile à identifier à distance – et plus accessible aux clients.

Choisir les bonnes couleurs et typographie

Les directives de marque que vous avez créées lorsque vous avez commencé votre torréfaction de café incluront une sélection de couleurs, de polices et d’images – que vous avez sans doute choisies car elles représentent la nature de votre entreprise ou qui est votre public.

Votre emballage devra intégrer les couleurs et polices existantes de votre marque. Cependant, si vous vendez plusieurs articles dans votre gamme de produits, vous devrez peut-être varier votre utilisation des couleurs ou de la typographie pour vous assurer que chacun se différencie facilement des autres. Par exemple, vous pouvez garder votre emballage rouge en ligne avec votre image de marque, mais mettre en italique la police sur tous les cafés originaires du Kenya.

Vous pouvez également adapter votre utilisation de la couleur aux différents profils de votre café? Par exemple, le café en question a-t-il un profil brillant et hespéridé? Ajouter une touche d’orange à sa conception peut augmenter ses chances d’être remarqué et l’associer à son profil de tasse. Vendez-vous des cafés aux enchères exclusives? Mark dit que vous pouvez apporter une touche d’exclusivité et de luxe en ajoutant des lettres métalliques.

Plus sûr que votre choix de polices et de couleurs fonctionne avec la taille, la structure et le matériau de votre emballage. Par exemple, l’italique peut bien fonctionner sur les sachets d’échantillons pour les consommateurs finaux, mais peut être invisible lorsqu’il est placé sur un sac à soufflet latéral d’un kilogramme.

L’accessibilité est également quelque chose que vous devez considérer. Bien que vous souhaitiez que votre café soit facile à reconnaître lorsqu’il est placé sur une étagère avec d’autres sacs de café, vos sacs de café doivent également être faciles à utiliser. L’emballage doit être convivial et facile à ouvrir et à fermer, le cas échéant pour votre public. Par exemple, de nombreuses personnes pourraient trouver les sacs à fermeture éclair plus faciles à utiliser que ceux avec des attaches en aluminium.

En ajoutant des flocons de neige dorés à leur emballage de café, la marque communique visuellement que leur café a été créé pour la saison des fêtes.

N’oubliez pas l’emballage durable

Les options d’emballage modernes signifient qu’il n’a jamais été aussi facile de créer quelque chose qui préserve les saveurs et les arômes que vous avez travaillé dur pour mettre en valeur pendant la torréfaction tout en tenant compte de l’environnement.

Cependant, alors que les consommateurs âgés de la génération Y et de la génération Z continuent de dominer le marché des boissons, ils exigent de plus en plus de transparence et d’éthique de la part des étiquettes et des emballages des produits. «Nous explorons constamment des solutions d’emballage recyclables ou biodégradables», me dit Mark. « C’est important pour nous, nos clients et les consommateurs de café. »

C’est quelque chose que vous devrez considérer à chaque point, et cela va au-delà de la communication de la façon dont votre café a été récolté et traité de manière respectueuse de l’environnement. Mark vous suggère de communiquer clairement les détails de votre emballage écologique sur vos étiquettes. Par exemple, vous pouvez ajouter un bref guide sur la façon d’éliminer correctement le sac ou mentionner comment le recyclage permet d’économiser les ressources naturelles.

L’utilisation de papier kraft recyclable pour vos emballages peut communiquer l’engagement de votre marque en faveur de l’environnement sans dire un mot.

Que vous conceviez votre emballage du début à la fin ou que vous confiez le processus à quelqu’un d’autre, Mark souligne l’importance de communiquer ouvertement avec votre fournisseur d’emballages, car il devrait vous aider du concept et de la conception à la fabrication, l’impression et la livraison. Ils devraient également vous permettre d’explorer leurs processus de fabrication et de demander des échantillons.

La gestion de ce type de relation n’est pas facile lorsque vous gérez une torréfaction à plein temps. Cependant, si vous vous associez à un fournisseur d’emballages qui partage vos valeurs et votre passion pour le café, vous pouvez être assuré que vos idées se transformeront en objets tridimensionnels qui aideront votre entreprise à prospérer.

Crédits photo: Allie Smith, MTPak Coffee, Neil Soque, Calvin Craig.

Veuillez noter: cet article a été sponsorisé par Café MTPak

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