Comment conserver les grains de café à la maison?

Vous avez choisi votre grains de café – nous vous suggérons de consulter notre liste des meilleurs grains de café Kona; vous avez votre meule ou meuleuse à lamemaintenant tu viens besoin de savoir exactement comment stocker vos grains de café à la maison.

Moulin à café Moulin à café

Conservez-les bien et ils dureront longtemps, en vous assurant d’obtenir la meilleure saveur possible à chaque fois que vous moudre et préparer votre café préféré.

Stockez vos grains de café sans soin et attention et vous n’en tirerez pas le meilleur et ils auront un goût, enfin, désagréable. Personne ne veut une tasse de café rassis, alors suivez notre guide et vous vous assurerez d’avoir une tasse fantastique, aromatique et savoureuse à chaque fois.

Obtenez le bon haricot!

d’abord – quoi que vous fassiez, assurez-vous d’acheter un grain de café de bonne qualité auprès d’un torréfacteur réputé.

Achetez quelque chose à bas prix ou d’un nom dont vous n’avez jamais entendu parler compromettra les éléments généraux de votre café et vous voulez le meilleur.

Achetez donc le meilleur que vous pouvez vous permettre et faites des recherches avant d’investir dans vos grains de café.

Grains de café Grains de café

Gardez-le étanche

  • Les grains de café doivent être conservés dans un récipient hermétique et ils doivent être stockés dans un endroit frais et sombre. Mettez votre sac de café dans un environnement lumineux et humide et ils se gâteront alors pensez à l’endroit où vous gardez votre sac de grains de café. Il est préférable de choisir une armoire sèche qui est sombre à l’intérieur.
  • Videz toujours le sac du distributeur de grains de café. Certaines personnes ferment le sac du détaillant, mais cela ne conservera pas la qualité de votre café car l’air, la lumière et l’humidité pénètrent dans le sac, alors sortez et achetez de superbes boîtes pour votre café.
  • Choisissez un bon contenant solide avec un couvercle qui tient vraiment bien. Beaucoup de boîtes à café ont des couvercles qui permettent à l’air d’entrer parce qu’elles ne sont tout simplement pas bien ajustées, alors jouez avec différentes boîtes.
  • Choisissez toujours un contenant hermétique qui n’est pas transparent. Le problème de la transparence est qu’elle laisse entrer la lumière et cela affecte la saveur des grains.
  • Ne soyez pas tenté de laisser votre café dans une boîte sombre et hermétique exposée dans votre cuisine. Vous pourriez avoir une belle boîte à café mais si votre cuisine se réchauffe du soleil à l’extérieur, du chauffage central ou pendant la cuisson, cela affectera ces grains de café.
  • Ne les rangez pas dans une armoire ou un placard de cuisine, loin des autres articles à forte odeur (comme les herbes et les épices); vous ne voudriez pas que quoi que ce soit d’autre affecte la saveur de votre café!
Récipient hermétique pour grains de café Récipient hermétique pour grains de café

Une autre bonne astuce est de ne pas surcharger votre boîte, alors achetez de petits contenants car parfois, il y a juste trop de café à vider dans un seul contenant. Vous n’en avez besoin que d’une semaine ou deux à la fois.

Alternativement, si vous achetez de gros sacs de vente au détail, assurez-vous d’avoir suffisamment de contenants pour votre café, car dès que vous ouvrez ce sac, le café commence le processus de détérioration. C’est parce que l’oxygène y parvient.

Donc, la meilleure chose à faire si vous avez beaucoup de grains de café est de les diviser en plusieurs récipients différents ou de les diviser en très petits récipients avec suffisamment pour deux ou trois tasses à la fois.

Moudre avant de brasser

Ne broyez pas votre café avant de le faire car cela affecte également la saveur de votre café. Il est préférable de moudre le café avant de le préparer pour vous assurer d’obtenir la meilleure tasse de café. En effet, si vous retirez les grains de café et les placez dans un broyeur, ils sont immédiatement exposés à l’oxygène, de sorte qu’ils commencent à se détériorer.

Si vous stockez ce café moulu pendant un certain temps, il deviendra vicié, il est donc préférable de moudre vos grains avant de préparer votre café.

Ne congelez pas les grains de café

Ne soyez pas tenté de congeler votre café. Vous trouverez différentes informations sur la congélation ou non du café en ligne, mais en général, le café doit être apprécié assez rapidement après le processus de torréfaction et en particulier après avoir ouvert ce sac de grains de café!

Lorsque vous congelez du café, il absorbe l’humidité sans parler de l’arôme des autres produits. Si vous décidez d’aller à contre-courant et de congeler votre café, faites-le rapidement. Retirez les grains de café de l’emballage du détaillant, placez-les dans un récipient très sûr, hermétique et opaque et congelez-le.

Ne le gelez pas pendant longtemps; ne le gardez pas plus d’une semaine ou il souffrira de brûlures de congélation. C’est pourquoi cela ne vaut vraiment pas la peine d’être conservé dans le congélateur, car vous ne pouvez le conserver que pendant une courte période.

Donc, pour résumer, lorsque vous ouvrez votre sac de grains de café, videz le contenu dans un récipient hermétique qui n’est pas transparent. Placez ensuite le récipient dans une armoire sombre à l’abri de l’humidité ou de l’humidité. De cette façon, vous devez préserver la vie et la saveur de vos grains de café préférés. Tout ce dont vous avez besoin est une bonne cafetière goutte à goutte!

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